ব্ল্যাক বেরি / Black Berry

ব্ল্যাকবেরির একটি সুস্বাদু ও বহুমুখী ফল, রোসেজের বংশধর রুবিস প্রজাতির অন্তর্গত যা রাস্পবেরি এবং ডিউবেরিও অন্তর্ভুক্ত। গ্লোবাল নর্দার্ন তাপমাত্রা অঞ্চলে নেটিভ, ব্ল্যাকবেরি আলাবামা রাষ্ট্রের অফিসিয়াল ফল হিসাবে সম্মানিত হয়েছে এবং উত্তর আমেরিকা এবং প্রশান্ত মহাসাগরের উপকূলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

ব্ল্যাকবেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা দেহের বিভিন্ন উপায়ে রক্ষা করে। যেমন phenollicঅ্যাসিড, flavonoids এবং flavonols, ব্ল্যাকবেরি উপস্থিত বিশেষ করে anthocyanosides হিসাবে উপাদানের ক্ষতিকর অক্সিজেন বিনামূল্যে অণু বিরুদ্ধে কাজ এবং তাদের কর্ম প্রতিহত। এই প্রতিরক্ষামূলক র্যাডিকাল scavenging কার্যকলাপ অনেক মারাত্মক অবস্থার অন্তর্নিহিত কারণ হতে পারে যা অক্সিডেটিভ ক্ষতির ফলে সৃষ্ট রোগের একটি পরিসীমা থেকে শরীর রক্ষা করে।

ব্ল্যাকবেরির ফল ফুসফুসের ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার এবং এসফাজাল ক্যান্সার সহ ক্যান্সারের উন্নয়নের বিরুদ্ধে কার্যকর। ব্ল্যাকবেরিতে উপস্থিত মাইক্রো-পুষ্টিগুলি কেমো-প্রতিরোধকারী প্রভাব প্রয়োগ করে এবং ম্যালিগন্যান্ট কোষের বিস্তারকে বাধা দেয়। ব্ল্যাকবেরি পরিচালিত বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণাগার এই সত্যটি তুলে ধরেছে এবং ক্যান্সার বিরোধী অ্যানথোকিয়ানিন এবং অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যালস যেমন অ্যাল্যাগিক এসিড এবং সায়ানাইডিং-3-গ্লুকোসাইড, যা টিউমার বৃদ্ধির এবং মেটাস্ট্যাসিকে বাধা দেয়, তাদের জন্য এটিকে ক্যান্সারের কার্যকলাপকে দায়ী করেছে।

ব্ল্যাকবেরি এন্ডোথেলিয়াল ডিসফাংশনের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে যা রক্তবর্ণের ভিতরের আস্তরণের অস্বাভাবিক কার্যকারিতা দ্বারা চিহ্নিত। বৈজ্ঞানিক গবেষণার দ্বারা প্রস্তাবিত হিসাবে , তারা সায়ানাইডিং-3-ও-গ্লুকোসাইড, যেমন অক্সিডেটিভ কার্যকলাপের সাথে লড়াই করে এবং এই ধরনের পরিস্থিতিতে জড়িত একাধিক জটিল বিষয়গুলির স্বাভাবিককরণে সহায়তা করে এমন উপাদানগুলি ধারণ করে। এটি ডিএনএ ক্ষতি এবং ভাস্কুলার ব্যর্থতা বিরুদ্ধে রক্ষিবাহিনী কমান সাহায্য।